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消毒柜工作原理
发布时间:2015-08-06   点击次数:654次
 消毒柜根据消毒原理分为:红外高温消毒、臭氧消毒以及组合型多功能消毒柜;
        红外高温消毒:红外线消毒方式是采用英电热管产生120摄氏度以上高温来消毒的。红外线是一种磁波,它以辐射方式向外传播,热效应好,可达到120度左右的高温,且特别易被生物体如各种病菌吸收。病菌吸收热能超过它的承受极限,自然会被活活“热”死。
       其特点:这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点,日常生活中常用的餐具、茶具都可进行高温消毒。物体能充分吸收热能,加热效率高,能在短时间内达到消费杀菌所需的120摄氏度高温。
        臭氧消毒:臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应。O3灭菌有以下3种形式:
  1.臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶,使细菌灭活死亡。
  2.直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受到破坏,导致细菌死亡。
  3.透过细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。
        组合型多功能消毒柜:由不同消毒方式的消毒室组合而成的消毒柜。市场上一部分消毒柜为臭氧和紫外线组合的双重消毒柜,还有一部分是臭氧、紫外线、PTC热风循环烘干的三重消毒模式,另有少数为添加了微波或负离子杀菌消毒方式。
        消毒柜消毒等级:2008年12月31日发布了标准号为GB17988—2008的新国标——《食具消毒柜安全和卫生要求》,实施日期为2010年2月1日。该标准对消毒 柜的定义、适用范围、分类、级数、标志和说明、物理与化学性能、效果检测、安全和技术规范等均做出了明确规定。
        消毒柜消毒标准规定:消毒柜(室)消毒效果划分为两个等级,一和二:
        一代表消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等抗力一般的细菌;
        二代表消毒柜可有效杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等具有代表性的顽固性病毒及细菌。
        还有一种是保洁柜,它不是国家标准里的规定,其消毒效果很低,能保持食具洁净的消毒柜。
        为了在工厂生产时能够衡量消毒级数,国家标准规定了一个等效的要求:
        高温消毒的消毒柜:一消毒温度应≥100℃ 消毒时间≥15min
                                     二消毒温度应≥120℃ 消毒时间≥15min
        臭氧消毒的消毒柜:一柜内臭氧浓度应≥20mg/m3 消毒时间≥30min
                                     二柜内臭氧浓度应≥40mg/m3 消毒时间≥60min
        新国标在“标志和说明”一节中明确规定:消毒柜的正面位置应标有消毒柜消毒等级,用以提示不同的消毒效果。消毒柜zui少应有一个室的消毒效果达到量级要求。 一消毒柜(室)用消毒“*”标示;二消毒柜(室)用消毒“**”标示。达不到消毒柜消毒等级的消毒室不得使用“消毒”标志,并注明该 室的使用功能。
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